Happy Eating

Loading

ทำไมผลไม้ตามฤดูกาลถึงอร่อยกว่าผลไม้นอกฤดูกาล

ผลไม้ตามฤดูกาลมักจะอร่อยกว่า ผลไม้นอกฤดูกาล ด้วยหลายเหตุผลที่เกี่ยวข้องกับธรรมชาติและกระบวนการปลูกครับ ถ้าสังเกตจะรู้ได้เลยว่า เวลาที่กินผลไม้ตามฤดูกาล เช่น ทุเรียน ลำไย หรือลิ้นจี่ จะอร่อยกว่าตอนที่ไม่ใช่ฤดูของมันเสมอ เช่น กินลำไยตอนเดือน 8-9 จะอร่อยกว่ากินตอนต้นปี เสมอ หยิบลูกไหนก็อร่อยไม่ต้องสุ่มเหมือนหวยเป็นต้นๆว่าต้นไหนจะหวานไม่หวาน เพราะมันหวานแทบจะทุกต้นและทุกลูกเลย และทำไมมันถึงเป็นแบบนั้น บทความนี้มีคำตอบมาให้แล้วครับ ทำไมผลไม้ในฤดูกาลถึงอร่อยกว่าเสมอ 1.รสชาติที่ดีที่สุดจากการเจริญเติบโตตามธรรมชาติ ผลไม้ที่เติบโตในช่วงฤดูกาลของมันจะได้รับการพัฒนาอย่างเต็มที่ตามธรรมชาติ ซึ่งทำให้มี รสชาติที่เข้มข้นและหวาน โดยเฉพาะผลไม้ที่ต้องการแดดจัดเพื่อการสุกเต็มที่ เช่น มะม่วง, ทุเรียน, ลำไย ฯลฯ…

Read more
น้ำตาลจากผลไม้ปลอดภัยจริงไหม

น้ำตาลจากผลไม้ถือเป็นหนึ่งในแหล่งน้ำตาลที่มักจะถูกมองว่า “ปลอดภัย” กว่าเมื่อเทียบกับน้ำตาลที่ได้จากแหล่งอื่นๆ แต่ความจริงทางวิทยาศาสตร์นั้นจะเป็นยังไงไปดูกันครับ น้ำตาลจากผลไม้มีอะไรบ้าง? น้ำตาลในผลไม้ส่วนใหญ่จะมีลักษณะเป็น ฟรุกโตส (fructose) และ กลูโคส (glucose) ซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมชาติที่พบในผลไม้สดๆ ฟรุกโตสจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายอย่างช้าๆ โดยส่วนใหญ่จะไม่มีผลกระทบที่รุนแรงเหมือนน้ำตาลที่เติมเข้าไปในอาหารแปรรูป ความแตกต่างระหว่าง น้ำตาลจากผลไม้ และ น้ำตาลแปรรูป ลักษณะ น้ำตาลจากผลไม้ น้ำตาลแปรรูป แหล่งที่มา มาจากผลไม้สดๆ สกัดจากอ้อย, ข้าวโพด, หรืออาหารแปรรูป การดูดซึม ช้า, ถูกชะลอโดยไฟเบอร์ เร็ว,…

Read more